虫草花炖瘦肉的功效

【导读】虫草花炖瘦肉的功效,具有滋阴健脾的功效的虫草花炖瘦肉非常适合这个季节食用,而且简单易做味道鲜美。本文主要介绍了虫草花炖瘦肉汤的功效、虫草花炖瘦肉的做法大全、虫草花炖瘦肉的营养价值、虫草花炖瘦肉的食用禁忌以及孕妇能吃虫草花炖瘦肉吗等方面。

冬虫夏草是我们国家的瑰宝,大抵为野生,很难人工培育。因为它的药用价值和珍稀程度一直遭到无度的开采,天然虫草已经寥寥无几。天然资源稀少,也十分昂贵。虫草花的出现大大降低了普通人享受虫草药效的成本,它的药用价值与冬虫夏草很相似。虫草花炖瘦肉汤的功效主要是益肾补肺,止血化痰。主治:肾阳虚阳痿遗精、腰膝酸软,久咳虚喘、劳咳痰血,病后体虚。此外,有实火或邪胜者不宜用如,有较重炎症和外感咳嗽、急性咳嗽并有发热现象的不要吃,感冒期间不宜进补,婴幼儿也不宜吃冬虫夏草。此汤具有清肺止咳的功效,最适合秋冬季节饮用。此汤可作为体质虚弱者的常用保健食疗,亦可作为肺虚或肺肾两虚之久咳虚喘、肾虚腰痛等的药膳治疗。

虫草花不知道大家认识否,它是广东近段时间的人气王,受到不少人的追捧,虽然它叫“花”,可是它根本不是花。虫草花瘦肉汤是生活中人么很常吃的一种食膳。那么,虫草花瘦肉汤的功效有哪些,怎么做呢?

做法一:

材料:虫草花15g、红枣3-4颗、枸杞适量、姜片2片、瘦肉500g、盐少许

做法:

1、猪肉切小块,虫草花、枸杞、红枣泡入清水中,约两分钟后,洗净沥干备用。

2、锅内加水煮热后,放入瘦肉“飞”水。

3、捞起瘦肉后,冲洗,沥干水分。

4、加入清水,放入虫草花、枸杞、红枣、瘦肉与姜片,大火加热,用勺子撇去浮沫。

5、五分钟后添加适量盐,倒入焖烧杯中。五个小时后就能享用。

做法二:

材料:虫草花5g、瘦肉100g、沙参5g、川贝3g、北杏3g、姜适量、盐少许

做法:

1、沙参,川贝和北杏洗净备用。

2、虫草花洗一下,然后用热水泡着备用。

3、瘦肉姜处冷水下锅,焯掉血水后洗净。

4、把瘦肉,沙参,北杏,川贝入炖盅。

5、加入虫草花以及泡的水;并续开水至八分满。

6、按电子炖盅说明操作,在外围也加入适量开水。

7、盖好盖子,炖约2.5-3小时。

8、食用时加少许盐调味。

做法三:

材料:虫草花15g、猪里脊500g、小葱2棵、生姜2片、料酒少许、盐少许

做法:

1、猪肉切片备用。

2、锅内加水,水热后,添加小葱姜片和料酒,放入肉片焯水。

3、敞锅搅动,至肉全部变色,约5分钟,捞出。

4、迅速用水冲去浮沫,沥干水分。

5、砂锅内添加焯水的肉片和冲洗干净的虫草花,添加足量的水。

6、盖盖大火煮开,转小火炖50分钟。

7、添加适量盐,盖盖大火炖10分钟关火。

虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素: A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类,经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内国十多个单位等世界各国的研究和检测证明,北虫草是传统冬虫夏草的最理想代用品。

瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%,脂肪1-15%,无机盐1%,其余水分。猪肉含饱和脂肪较高。同时含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源,瘦猪肉中的维生素B1含量相当高。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。具有补肾养血,滋阴润燥之功效;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

人的体质有寒热之分。偏热体质的人,身体有热感,怕热,脸色红赤,容易口渴舌燥,喜欢喝冷饮,小便色黄赤而量少,大便干燥或秘结。中医认为阳盛则热,阴盛则寒。偏热体质的人体内阳盛火旺,而虫草性味甘温,如果盲目进补虫草,以温治热,容易助生温热病,可能出现上火症状。虫草花炖瘦肉不宜与其他补品或者保健品同吃。

从现代营养学观点来看,豆类与猪肉不宜搭配,是因为豆中植酸含量很高,60%--80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,降低利用效率。还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合,从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配,猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。中医云:“猪肉共羊肝和食之,令人心闷。芫荽辛温,耗气伤神。猪肉滋腻,助湿热而生痰。古书有记载:“凡肉有补,唯猪肉无补”。一耗气,一无补,故二者配食,对身体有损害。猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,《饮膳正要》指出:“猪肉不可与牛肉同食”。

另外还要注意,忌与鹌鹑同食,同食令人面黑;忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食,同食令人滞气;忌与驴肉同食,同食易致腹泻;忌与荞麦同食,同食令人落毛发;忌与菱角、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术同食。也不宜食用未摘除甲状腺的猪肉,不宜食用未剔除肾上腺和病变淋巴结的猪肉。服降压药和降血脂药时不宜多食猪肉,服磺胺类药物时也不宜多食。

虫草花营养价值很高,主要功效为保肺肾,补精髓,治肺痨、咳嗽以及肺肾两亏和精血不足诸症,长期以来作为强身补虚的保健药品。因其性平柔和少有副作用,所以适用范围较大,凡体质虚的,不论男女老少,一年四季均可应用。偏热体质的人,身体有热感,怕热,脸色红赤,容易口渴舌燥,喜欢喝冷饮,小便色黄赤而量少,大便干燥或秘结。中医认为阳盛则热,阴盛则寒。偏热体质的人体内阳盛火旺,而虫草花性味甘温,如果盲目进补虫草花,以温治热,容易助生温热病,可能出现上火症状。虫草花煲汤具有非常好的作用,不仅可以滋阴补阳,止血化痰等,而且对各种人群都有很好的调补作用。孕妇也是可以喝虫草花煲汤的,但不宜多喝。虫草花的钙质含量极高,吃虫草花有利于孕妇及胎儿对钙质的吸收,可以免除孕妇骨质疏松的烦恼,但是孕妇吃虫草要注意时间,最好是在怀孕早中期食用,孕晚期则要避免进补。

虫草花炖瘦肉具有调节人体免疫系统的功能,增强体质的作用。刚刚生完一分PK10的妈妈很容易出现产后体虚、肢体酸痛、浑身乏力的现象。作为上等的滋补佳品,能够从根源上增强产妇的体质,提高产妇的免疫力,从根本上解决产后体虚等产妇容易出现的问题。

查一查能不能吃
食物分类
  • 选择食物分类
  • 五谷杂粮
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水产品/海鲜
  • 调味品
  • 饮品/饮料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 补品
  • 草药
适用人群
  • 选择适用人群
  • 不限
  • 孕妇
  • 产妇
  • 哺乳期
  • 婴儿
能不能吃
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看结果
  • 索引
  • 虫草花炖瘦肉汤的功效
  • 虫草花炖瘦肉的做法大全
  • 虫草花炖瘦肉的营养价值
  • 虫草花炖瘦肉的食用禁忌
  • 孕妇能吃虫草花炖瘦肉吗
  • 相关五分快3
  • 麻麻微视频
热门推荐